segunda-feira, 7 de setembro de 2015

Pimenta Calabresa

Feita a partir de pimentas vermelhas secas e trituradas é muito utilizada no México e Itália, origem da iguaria. 
No Brasil sua base é a pimenta dedo de moça, enquanto na Europa é a pimenta Peperoncini.
A pimenta calabresa pode ser usada para temperar carnes, caças, aves, sopas, cremes, caldos, picles e o famoso coquetel Bloody Mary.

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